中都会上升，它与我们的腺苷受体结合

我们放慢速度，让我们昏昏欲睡。睡觉时，腺苷水平会重置，当我们醒来时，这个过程会重复。 然而，咖啡因首先进入并与我们的腺苷受体结合，这意味着我们的困倦信号没有被激活。这可以提高警觉性，使大脑的刺激发射器不间断地工作，并改善情绪。 但咖啡因并不能永远持续下去。腺苷不会消失。咖啡因最终会分解，释放受体，而腺苷的积累会附着在受体上。这会导致崩溃，突然出现瞌睡。 除了咖啡因之外，典型的咖啡还含有数百种除咖啡因之外的其他活性化合物，更重要的是，它们在脱咖啡因中也很活跃。那么，让我们来探索 MDPI 研究人员发现的咖啡有益健康的惊人方式。 咖啡如何。



影响大脑？ 经常喝咖啡通常与减少神经退行性疾病有关，但它通常如何影响大脑呢？《营养》杂志的研究人员通过观察咖啡摄入量如何影响大脑结构来探讨这个问题。 他们召集了 2000 多名中老年参与者，并使用 MRI 扫描来检查他们的大脑。 研究人员观察了皮质厚度。皮质厚度随着年龄的增长而自然减少，并且与一 电话号码数据库 般智力相关。因此，较高的皮质厚度是大脑健康的良好标志。此外，他们还观察了负责大脑连接的白质。 皮质厚度和白质完整性的减少与认知能力下降和步态障碍等有关。但咖啡是如何影响这些的呢？ 保持大脑年轻 结果表明，适量喝咖啡（1 到 4 杯）与参与者大脑结构的完整性有关。







他们的皮质厚度更高，白质完整性保存得更好。 作者引用了咖啡中的许多生物活性化合物，它们具有强大的抗炎和抗氧化作用。这些化合物有助于减少自然发生的与年龄相关的大脑退化。 有趣的是，他们还发现喝 5 杯或更多杯的人与喝少于 1 杯的人没有区别。这些人的微观结构完整性比适度喝咖啡的人低。这可能意味着适量饮用咖啡最有利于大脑保护作用。 结肠癌和炎症 抗氧化剂 研究人员研究了咖啡摄入量如何影响结肠健康。具体来说，他们对它如何影响我们的肠道微生物群感兴趣。肠道微生物群是我们肠道中的生物体，具有多种作用，包括消化和吸收营养、产生维生素和支持免疫系统。